La rentrée pâtissière

Date limite : 15 août 2022

Apprentissage des techniques de réalisation des sorbets et crèmes glacées, de gâteaux glacés, et d’entremets classiques revisités, avec le chef pâtissier Pierre Olivier GRUBER, ambassadeur du championnat de France des desserts, professeur au Lycée Hôtelier de Tahiti.
4 vendredis après-midi de 13 à 18 heures.
Tenue vestimentaire adaptée et exigée en atelier professionnel et pédagogique de pâtisserie : t-shirt coton blanc ou veste de cuisine , pantalon coton, tablier coton, chaussures fermées antidérapantes, 2 torchons.
Boîtes hermétiques pour emporter vos productions.
Tarif par personne : 45 000 F.

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